El Agua
Estructura y Propiedades del Agua. Interacciones Débiles en Sistemas Acuosos. Funciones del Agua. Osmosis y Presión Osmótica. El agua como Electrolito Débil. Disoluciones Reguladoras. Sistemas Tampón en la Sangre y en el Citosol.
El agua es una molécula fundamental para la vida pues surgió en ella hace 3.500 millones de años. Los seres vivos tienen una proporción de entre el 65 al 95% de agua. Este porcentaje varía dependiendo de la dependencia que tengan los organismos con respecto al agua de esta manera, los seres acuáticos tienen mayor proporción de agua así como dentro de una especie, los individuos más jóvenes poseen una mayor proporción de agua. A su vez, órganos como el cerebro o los riñones tienen más cantidad de agua que los huesos, de manera general se puede establecer que cuanto mayor sea la actividad del órgano o tejido, mayor es la dependencia que éste tiene del agua.
Posee una manifiesta reaccinabilidad y posee unas extraordinarias propiedades físico-químicas que van a ser responsables de su importancia biológica.